شستشو و خشک‌کردن

چرا پیش از سورت می‌شوییم؟

گردوخاک و باقیمانده‌ی سم روی پوست فلفل، دوربین سورت را خطا می‌دهد و ماندگاری را کم می‌کند. بار پس از توزین روی غلتک‌های شستشو می‌رود، با آب کلرزنی‌شده و برس نرم تمیز می‌شود و از تونل هوای گرم می‌گذرد تا خشکِ خشک به خط سورت برسد.

این مرحله شامل

• آب تصفیه و کلرزنی‌شده با غلظت کنترل‌شده
• برس‌های نرم که پوست را خراش نمی‌دهند
• تونل هوای گرم با دمای ۳۵ درجه
• بازبینی چشمی پیش از ورود به سورت

مسیر بار

1. توزینباسکول و ثبت کد بار
2. شستشوآب کلرزنی‌شده و برس
3. خشک‌کردنتونل هوای گرم
4. ورود به سورتخط سورت نوری

آب شستشو هر روز آزمایش می‌شود و نتیجه‌ی آن در پرونده‌ی کیفیت هر بار ثبت می‌شود.